近年来，我国从国外引进了大量的蛋鸡优良品种，如星杂288、星杂579、罗斯、伊莎、罗曼、边卡、海兰、尼克红等蛋鸡品种。
我国自己也在考虑培育国产的优良鸡种，主要通过引进鸡种的优良基因库，采用现代育种方法，近年来已成功培育了不少蛋鸡和肉鸡新品种，如北京白鸡，是在引进的星杂288的基础上选育成功的，产蛋性能达到最高水平。另外，近年来对优质黄羽肉鸡的研究取得显著进展，如广东带的黄羽肉鸡系列等，通过培有的鸡种，成本明显降低，生产单位可大大节约引种成本，为国家节约了大量外汇。所以，立足国内，培育自己的优良鸡种，是我国养鸡业进一步发展的根本途径。随着进一步与国际经济接轨，国产鸡种质量不断提高，将不再仅仅依靠进口鸡，更加注重的悬提高有种和何养管理技术。当然，适当引进国外优良鸡种，对我国蛋鸡生产的发展有良好的促进作用。下面简要介绍几个鸡种的性能及特征。
(一)罗曼蛋鸡
罗曼蛋鸡是由德国罗曼公间培育出的褐壳蛋鸡配套系，供种模式为四系配套，即有A.B.C.D四个纯系，由A系公鸡、B系母鸡、C系公鸡D系母鸡配套形成祖代鸡，A B杂交的后代公鸡和C.D杂交的后代母鸡又组成父母代，进行多次配套杂交即得到商品代杂交鸡，用于产蛋。A.B系为金黄色羽毛.C.D系为银白色羽毛，商品代雏鸡可根据羽毛颜色自别雌雄，母雏鸡为金黄色，公雏鸡为银白色，鸡只产褐壳蛋。
商品代鸡生产性能:50%开产日龄145-150天，产蛋12个月，产蛋量295~305个平均产蛋重63.5-65.5克，料蛋比2:1~2.2:1,育雏育成率97% ~98% ，产蛋期末母鸡体重2.2-2.4千克。目前，四川省已大量引进。
(二)伊莎蛋鸡
伊莎蛋鸡是由法国伊莎公同所培有的配套系，供种模式与罗曼蛋鸡相同，商品代维鸡可根据羽毛颜色自别雌雄。体型比罗曼蛋鸡稍小。
商品代鸡生产性能:72周龄产蛋量305 -315个.50%产蛋周龄19~20周,27周龄达到产蛋高峰，高峰期产蛋率92%，平均蛋重64.1克，育雏育成率98%，料蛋比2. 08:1 ~2.28: 1.淘汰时母鸡体重2.25千克，目前，四川省已有大量饲养。
(三)迪卡蛋鸡
迪卡蛋鸡由美国迪卡公司培育，分迪卡白、迪卡黄金褐。黄金褐为羽色自別雌維，商品代生产性能.72周龄人舍母鸡产蛋量290~310个，平均蛋重63.0-64.2克，育雏育成率96% -98%，料蛋比2.07:1~2. 28:1;迪卡白商品代生产性能,72周龄人舍母鸡产蛋量295-305个，平均蛋重61.5-62.1克，育雏育成率94%一96%，料蛋比2. 15:1 ~2.25:1。
(四)尼拉黑康蛋鸡
尼拉黑康蛋鸡从荷兰引进，为黑羽、 照脚蛋鸡，蛋量242 -257应性，适合于开放式和笼养。父母代人千克)，料蛋比2.舍母鸡产 3:1。个，商品代年产蛋328 -33个(20.2
(五)北京白鸡
北京白鸡是北京种禽公司培育的优良良蛋鸡配套品系，最优配套系京白904系。
商品代鸡生产性能:育雏育育成 94% 产蛋期成话率92% ,72国防产品代制,，产最总1675-1.2千克，平均蛋重58克,20周齡体重1.42-1.49千克。
主要介绍引进速生星品种和我国地方优质鸡种，以下列出部分鸡种代表。
(一)引进鸡种
1、艾维茵肉鸡
艾维南肉鸡是美国艾维齿国际禽场有限公司培育的肉用鸡种。该品种是选用了产蛋高的母系鸡与成活率高、增重快的父系鸡育成的品系配套肉鸡。
该鸡种的父母代种母鸡24 周齡体重2.57-2.72千克，达5%的开产日龄25周龄;66周齡体重3.58-3.74千克，存活率90%~93%。父母代人舍母鸡(43产蛋周龄产蛋量195个，产合格种蛋185个，平均孵化率85%，可提供鸡苗155只。商品代肉用仔鸡,42日龄体重1.97千克，料肉比1.72:1;49日龄体重2.45干克，料肉比1.89: 1;63日龄体重3. 36千克，料肉比2.27:1。
2.AA肉鸡
AA肉鸡是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。它是由美国爱拔益加种鸡公司培育而成的白羽四系配套肉用鸡品种。AA内鸡的特点为生长快耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。 商品鸡羽毛整齐、均匀度好屠体美观。我国许多地区均有饲养，是目前白羽肉鸡中的佼佼者。
该鸡种的父母代种母鸡24周齡体重2.47-2.72千克，25周龄开产(达5%产蛋量); 66 周龄体重3.45-3.78千克，父母代人舍母鸡产蛋量191个，可孵种蛋数181个，人孵蛋孵化率91%，可提供鸡苗160只; 0~66周龄累计耗料54-61.5千克。商品肉用仔鸡，42日龄体重2.075千克，料肉比1.74: 1;49日龄体重2.57千克，料肉比1.91: 1; 56日龄体重3.065千克，料肉比2.09: 1; 63日龄体重3.51千克，料肉比2.28: 1。
3.红波罗肉鸡
红波罗又名红宝，是加拿大谢弗种鸡有限公司培育的红羽肉用鸡种。
父母代人舍母鸡64周龄，产蛋量185个，人孵蛋孵化率84%，产蛋期成活率99.3% -99.6%，达5%产蛋周龄24-25周。商品代肉用仔鸡40日龄体重1.29千克，料肉比1. 86:1;50日龄体重1.73千克，料肉比1. 94:1;62日龄体重2.20千克，料肉比2.25: 1。
4.哈巴德肉鸡
哈巴德肉鸡父母代人舍母鸡产蛋量180个，人孵种蛋出雏率84%，产蛋期成活率92% ~94%0。 商品代肉用仔鸡,42日龄体重1.405千克，料肉比1.92:1;49日龄体重1.775千克，料肉比2.08:1;56日龄体重2.115千克，料肉比2.455: 1;63日龄体重2.25千克，料肉比2.40:1。
5.塔特姆肉鸡
塔特姆肉鸡父母代人舍母鸡产蛋量174个，可孵种蛋数167个，有成率94% .人孵置孵化率85%。商品代肉用仔鸡,42日龄体重1.626千克，料肉比1.83: 1;49日龄体重2.054干克，料肉比1.97:1:56日龄体重2.475千克，料肉比2.05:1;63日龄体重2.808千克，料肉比2. 15:1。
6.狄高红羽肉鸡
狄高红羽肉鸡是澳大利亚狄高公司培育的肉用鸡种。父母代母鸡24周龄体重为2.5千克: 66周龄体重为3.5-38于克。产生1个可提供鸡苗149只商品代5周龄体康158千克肉科比1.7.7 6周除体重2.04千克、肉料比1:1.94.成活率97.5%。
(二)我国地方优质鸡种
1.岭南黄鸡
岭南黄鸡产地广东，主要配套系有中速型快大型和优质型，并利用了自别雌雄和矮小型基因。
商品肉鸡生产性能:中速型9周龄公鸡体重1.96千克，料肉比2.4:1，母鸡体重1.45千克，料肉比2.7:1;快大型6周龄公鸡体重1.43千克，料肉比1.65:1,母鸡体重1.17千克，料肉比2.01:1;优质型10周龄公鸡体重1.50千克，料肉比2. 80:1,母鸡14周龄体重1.25千克，料肉比3.10:1。
2.江村黄鸡
江村黄鸡产地广东,主要品系有隐性白羽，矮小黄羽，江村黄鸡1号2号、3号，分别为优质型、快速型和中速型。
优质型江村黄鸡商品代公鸡63日龄体重1.25千克，料肉比2.3:1，母鸡90日龄体重1.45千克，料肉比2.9:1;快速型公鸡63日龄体重1.85千克，料肉比2.2:1,母鸡90日龄体重2.05千克，料肉比2.8:1;中速型公鸡63日龄体重1.60千克，料肉比2.3:1.母鸡90日龄体重1.85千克，料肉比3.0:1。
3.882黄羽肉鸡
882黄羽肉鸡产地广东品种代号为1号和2号。
4.石歧鸡新配套
羽，胫黄，皮肤橙黄色，成年(30石技鸡新配套产地广东省中山市。周龄)体重公鸡3.15母鸡体羽麻黄，公鸡红黄千克，母鸡2.65千克。商品鸡10周齡体重1.38千克;耗料3.96千克,肉料比1:2.89;14周龄体重1.95千克，耗料6.37千克，肉料比1:3. 27。
5.新兴黄鸡2号
新兴黄鸡2号配套品系为华南农业大学动物科学系与温氏南方家禽育种有限公司合作培育。特点为抗逆性强，能适应粗放管理，毛色、体型均匀一致。父母代24周龄开产,开产体重2.2千克,66周龄产蛋163个，可提供126只鸡苗。商品代10周龄体重1.55千克，肉料比1:2.7。
6. 康达尔黄鸡
康达尔黄鸡产地广东，父母代人舍母鸡68周龄产蛋达190个以上,商品代鸡8周龄体重平均达1.38千克，料肉比2.2:1,12周龄体重达1.85千克，料肉比2.8:1。
7.苏禽96
苏禽96产地江苏，分黄脚型和青脚型。黄脚型父母代66周龄产蛋量185个，产雏鸡数141只，成年体重2.8千克，存活率90% ~94% ;商品代鸡56日龄体重1.5-1.6千克，料肉比2. 3:1;青脚型父母代66周龄
