现代养鸡生产是集现代科技、经济和管理于体的产业,必须用科学技术指导养鸡生产有一定的经济实力作保障,在人力、物力等方面创造必要条件融人现代企业管理和市场营销理念,才能达到现代养鸡生产的要求。
进行现代养鸡生产.首先必须掌握现代养鸡关键技术,生产管理人员必须具备养鸡生产知识和实践技能同时,配备管理、经营、机电设备等方面的技术型人员。掌握现代养鸡业各生产环节的关键技术,是搞好现代养鸡生产的先决条件,科技含最低的养鸡生产企业是难以适应发展的需要,不可能成功进行现代养鸡生产。
现代养鸡业有别于传统养鸡生产,仅仅以一间半屋地养鸡作为副业生产不能适应养鸡业发展的需要。简陋的生产设备也不能满足鸡只生长和生产的需要,传统散养和适度规模饲养在各方面要求均有很大差别,进行现代养鸡生产必须投人足够的资金,提供必要的生产条件。
首先,鸡场应有合理的规划和布局,修建较为规范的鸡舍,装备较先进的内部设施。要求鸡场各功能区域有明确的划分,鸡舍具有较好的保温通风、控制光照等性能,不同阶段的鸡舍有不同的要求,应能达到基本技术指标的要求(具体要求详见本书第八章)。笼养鸡舍笼具现一般采用金属笼,按要求可设计为大方笼和阶梯式小笼。笼养的优点是便于管理和减少疾病感染,还可节约饲养面积。平养鸡舍设计为半栅栏式木条或金属条。喂料设备有条件的采用自动供料设备最好,一般用塑料桶较为适宜。饮水设备以乳头式伙水器较为先进,可节约用水,同时对防正本得不染并方便饮水的消毒1和免疫接种等生产和疾病交叉感染最为有效,在有条件的情况下配管除粪设施,对鸡粪进行综合利用,可解决养鸡生产中粪便处理这一较为烦恼的问题,对环境控制也更为有利。
如进行种鸡生产,孵化时使用较好的孵化设备是必要的,我们的孵化设备已经达到比较先进的程度。在电力条件不是很紧张的相况下,我们使用电力解化器。传统的孵化方法。如水朝、炕解等、在大规模生产中是不宜使用的,目前在养鸡生产中已基本上被淘汰了。
有了好的生产条件,必须要有优良的鸡种生产者须掌握选种关键技术,根据市场需要和鸡种的特点确定鸡种的选择。无论选择什么鸡种,基本要求是,首先鸡种来源要可靠,鸡种的生产性能必须优良,具有较好的整齐度,外形特征符合要求,适合于本地的饲养环境。现代著名优良品种的性能差异十分微小,关键在于选种技术的掌握和把握引种的可靠程度。我国目前的蛋鸡和肉鸡业,多是从国外引进曾祖代或祖代鸡,在国内生产提供父母代和商品代鸡苗,在适应环境和遗传潜力发挥上表现有一定差异。鸡种的提供均是专门化的配套系,有特定的配套组合,在生产中需要按要求进行配套繁殖和生产。
(一)饲料营养
现代养鸡生产必须提供全价配合饲料,保证全面的营养需要,在有技术和设备条件情况下,可进行自己生产,从而降低饲养成本。一般可定点联系生产厂家生产饲料或在市场上购买,也可根据当地饲样原料情况,购买添加剂预混料或浓缩饲料,自己进行全价饲料配制。现代营养要求,必须提供科学的饲料配方进行饲料生产,满足动物对蛋白质氦基校能城矿物质维生素,微量元素等全面的需要,自行配制饲料,2须有可能的饲样配方有限科质献的保证和配制方法的适当才能保证鸡只的需要。
(二)饲养管理
采用适宜的饲养方法十分重要,针对不同鸡种,不同生产阶段,采用相应的饲养方式,如阶段性饲养限制饲养等,采用不同形状的饲料,如粉料、拉料破碎料等,饲眼次数何喂时间等均按婴求进行。管理条件是各方面的,目的在于为鸡只提供最适宜的生长发育环境和生产环境,主要在于温度湿度、光照通气等环境条件的控制,如条件允许,采用一些自动控制系统可达到较好的效果。在自然环境达不到要求的情况下,必须采用人工的办法加以解决,如保温设备、降温设备、光照设备和通风设备等因地制宜采取措施,达到较好的效果。