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给女儿做清炖土鸡,好好吃哟

时间:2016/9/6 18:02:56 来源:中国土鸡网

清炖土鸡,一年多的花母鸡,18元一斤,将近60块一只了,秋季进补嘛。第一次做整鸡,小火慢炖2个小时,大部分白肉都很老,不知道何故,还好小女吃的很津津有味。

妈妈做的清炖土鸡.jpg

迄今为止第一次剁鸡,锤子剪刀斧刀齐上阵,终于把一只鸡给搞定。平时看着鸡摊店老板娘剁鸡那个利落,还以为没有什么难度,真正上手才发现这活不但需要臂力还需要窍门。一刀下去没有斩断再一刀,又错位了,再一刀,鸡骨头渣渣掉一地。

早上女儿想吃鸡肉了,说让我做着吃,立马上网查询,最后决定清炖土鸡,把整只鸡放锅里加清水炖45分钟左右就哦了,期间翻个身,原汁原味的鸡肉,非常的鲜嫩美味,好吃又省事!好评。后来我总结了,这个烹饪吧,新鲜食材是关键……(这么美味的清炖鸡既然忘拍照啦)